蒸鳗鱼的做法大全家常详细鳗鱼还是那一条,取尾部切骨不断肉,摆入盘中,底部铺姜,腹内塞葱、淋豉油、盐、油、料酒,大火蒸12分钟出锅撒葱丝大功告成,香喷喷的豉汁蒸鳗鱼就做好了。温馨提示:一定用河鳗,鳗鱼滑,要用抹布压住切,小心手哦。