番茄意大利面做法如下:1、番茄加热好皮、洋葱切小块,蒜瓣切末,方腿切丁备用;2、起油锅,放少量油,加入蒜末,炒成金黄色,加入洋葱片,炒出香味;3、加入番茄块,放盐和糖,中火翻炒五分钟左右;4、倒入番茄酱,小火熬10分钟左右;5、意大利面吸水,面要煮透;6、将意大利面盛出,把酱汁倒在盘中即可使用。