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鱼鳞做冻肉能不能吃
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将刮下的鱼鳞淘净,放入适量的温水,还需八角、花椒、老姜、葱段、黄酒,用文火慢慢地烧,慢慢地熬,其间,用笊篱不停地搅拌。待鱼鳞慢慢融化,为乳状后,再用笊篱将葱姜等佐料捞净,剩下乳白的胶质,慢慢凝固。
标签:
冻肉
鱼鳞
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