1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度;2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度;3、将揉好的放了酵母的面团放在中层盖上湿布;4、调节需要发酵时间30到40分钟或观察面团至两倍大即可。注意事项:最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度,以免温度过高,影响发酵效果。