1、洗蘑菇前，要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净，而且人体也不易消化；2、准备一盆清水，在水里先放点食盐，搅拌使其溶解；3、将蘑菇放在水里浸泡；4、.蘑菇像海绵，可吸水，因此不要长时间浸泡，三五分钟即可；5、如果蘑菇比较脏，泡过后，还可把水顺着一个方向搅，这样粘在蘑菇上的尘土杂质很快就能被清除。
