每天食用一两瘦肉是基础数量，总量一般不应超过三两，荤素搭配的饮食更加健康合理。在日常膳食中，豆制品和肉可以有一定量的等量替代，多食用豆制品则应相应减少肉的摄入，豆制品和肉加在一起，一天不应超过五两。不提倡一天吃五两肉或者一天吃五两豆制品。一味食素，会造成人体营养素缺乏。过量食肉，会导致能量偏多、饱和脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多。因此，吃肉要控制在合适的数量范围内。肉和豆制品作为蛋白质的动物性和植物性两大最好的来源，混合搭配使用更有益于身心健康。
