申请开蔬菜平价店的方法:由申请人向当地价格主管部门提出申请,并提交如下材料:1、申请报告与经办人身份证复印件。2、《农副产品直销店设立申报表》。3、《农民专业合作社法人营业执照》复印件。4、《税务登记证》或《市场登记证》复印件。5、价格主管部门要求提供的其他材料。