一、原料：面粉500克、生粉100克、猪油50克、菠菜汁、食红色素、豆沙或莲蓉馅 200克。二、 制作方法：1、将面粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、做成10个小剂，1个大剂。2、包入莲蓉捏成寿桃坯，再用木梳齿压出一条凹线成为桃子形。3、用少许烫好的面团加入菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许食红色素。4、放入笼蒸约15分钟即可完成。
