冻香蕉要冻2-3个小时。冻香蕉制作简单，口感清新，吃起来可比各种复杂的冰激淋。香蕉（学名：MusananaLour.），芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。原产自亚洲东南部，现中国台湾、海南、广东、广西等地均有栽培。香蕉味香、富含营养，是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
