四川李子的品种很多，常见的主要有胭脂李、脆红李、秀洲携李、沙子空心李、鸭池河酥李、衡山白糖李、珍珠李、秋红李、青脆李、杏李等。口感酸甜，营养丰富。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。
