千焦是热量单位，焦耳（简称焦，英文缩写为J，不要与kg混淆,kg是公斤）是国际单位的热量和做功的单位，千焦指一千焦耳。现在常用千焦衡量食物所含的的热量和某种运动单位时间消耗的热量，人们一般通过控制摄入食物的热量和运动消耗的热量来控制体重。
食物中可以提供热量的营养素叫生热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精，每克的碳水化合物或蛋白质可以提供4千卡，热量每克的脂肪可以提供9千卡，就是千卡路里了。
千卡／卡路里和千焦，热量单位
换算方式：1千卡（1大卡）＝1000卡1卡＝4.182焦耳
1kg纯水温度升高或降低1摄氏度，所吸收或放出的热量为1千卡
大卡就是千卡/公斤，用来评价燃料的品质
一公斤燃料能使X千克水升高1摄氏度就是这种燃料的热值是X大卡。
