酿酒白酒的方法如下：1、把玉米碾碎，在碾成细末的时候往里面加一些温水进行搅拌，直到玉米里面有水。2、可以把玉米放入蒸笼里面进行蒸，逐渐的增加蒸笼的数目，这样的话会蒸的比较的匀。3、做白酒的时候是需要用酒曲的，把酒曲跟这些原料搅拌之后，在木桶中进行发酵，等七天之后就可以进行蒸馏提取酒了。
