多吃鱼少吃肉的原因是植物性85%、动物性15%是理想的食物结构。在这15%的动物性食物中，尽量多吃鱼，少吃肉。因为鱼肉所含脂肪的质量是不同的。比人的体温低的鱼脂肪，容易在人体内融化，干爽爽地进入我们的血液，让我们的血液欢畅流动。而比人的体温高的动物脂肪，在我们的血液中凝固，把我们的血液变成粘乎乎的。影响我们的身体健康。可见，同样是动物性蛋白质，吃鱼比吃肉对我们的身体更有好处。而可以加强我们身体钙质的乳制品也是包括在这15%的脂肪性食物中的。
