冰糖金桔是一道以冰糖、金桔干为主材的菜肴名。金桔干400.0g冰糖100.0g1、金桔干清洗干净,对半切,去籽。2、锅内加水,放入金桔干氽烫后倒掉水。3、重复二次,沥干金桔。4、重新烧开水,加入冰糖,直至糖融化。5、加入金桔干和香草籽与香草棒同煮,小火30分钟煮至汁液浓稠。6、凉后放入冰箱冷藏,一星期后食用。