不能吃，因为黑点时保存过久的白菜，在其内部菜帮上会发生霉变情况，出现黑斑或腐烂，不仅口感极差，霉变产物还致病。
大白菜的营养：
1、白菜中的维生素C含量高于梨子、苹果以及西瓜等，可与柑橘类水果媲美。给冬季的口腔降火。冬季干冷空气、火锅、大鱼大肉等，容易引起咽干、干咳、牙痛等。白菜汁有清热凉血功效，可改善咽喉不适。
2、利尿、通便、助消化。白菜除水之外，剩下的几乎为粗纤维，有润肠通便、缓解便秘、防痔疮功效。
3、白菜中还含有丰富的矿物质与维生素，如胡萝卜素、钙、钾、维生素B族等。但是要想更好吸收白菜中营养，要避免这些禁忌。
4、更容易饱腹。白菜很容易令肚子感觉饱了，同时250克白菜的热量与三两口米饭相当，更适合冬季减肥、降血脂。
