1、芹菜的药用价值在于它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神之功效。芹菜红枣汤可治疗高血压。取芹菜300克,大枣10枚,一同入水共煮,食枣喝汤,常服有效。2、将芹菜煮水当茶饮用,有安神降压的功效。取芹菜100克,酸枣仁10克,共同煎煮服用可治疗失眠症。芹菜还有诸多功效,如对血管硬化、神经衰弱症、小儿软骨症、妇女白带过多症、小便不利症等都有很好的辅助治疗效果。
