制作玉米饼所需食材有玉米粉100克、面粉100克、牛奶50克、温水200克、鸡蛋1个、酵母5克、白糖20克。共分为以下5步骤: 操作/步骤 1、混合材料 玉米粉和面粉放入盆中,加入糖。 2、调面糊 温水和牛奶混一起,加入酵母拌匀,再倒入面粉和鸡蛋调匀成面糊。 3、发酵至气泡 发酵至起泡后,用勺拌匀备用。 4、烙饼 电饼铛预热,倒入一勺面糊摊成饼后,合上盖子,烙2分钟后打开盖,表面刷油。 5、翻面继续烙 翻面再烙2分钟即可。