冰草可以凉拌着吃。具体的方法步骤为;一、食材准备:冰草200克、辣椒半只、柠檬半只、大蒜1头、陈醋150克、生抽100克、糖100克、芝麻油少许;二、冰草洗干净;三、辣椒切成小块;四、调凉拌汁,将陈醋、生抽、糖、芝麻油混合,加上拍碎的蒜头、切好的辣椒;五、装盘,装盘可以根据个人口味淋上芝麻油或者辣椒油。