香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。一般食用的部分为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存。香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5到1厘米,有时可达20厘米,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。幼时边缘内卷,有白色或黄白色的绒毛,随着生长而消失。菌盖下面有菌幕,后破裂,形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷,开裂。 标签: 香菇 相关文章 平菇蘑菇香菇有什么区别 干香菇和鲜香菇的区别是什么 香菇炖鸡香菇是什么时候放下去啊 金针菇香菇鲜蘑菇能一起炖鸡吃吗 干香菇为什么比新鲜香菇要香 白色的香菇是什么菇 为什么干香菇比新鲜香菇好吃呢 椴木香菇和香菇有什么区别