主料：虾仁、去刺鱼肉、面粉。辅料：韭菜、葱、姜、海米。调料：芝麻油l、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、花雕酒。做法：1、将鱼肉和马蹄切碎，炒锅里倒入纯香芝麻油。2、爆香海米和葱姜末，再加入生抽、盐、胡椒粉和花雕酒煮香，再加入蚝油。3、关火后拌匀调料。加入鱼肉、切碎的韭菜，翻拌均匀作为饺子馅。4、面粉加适量水和成面团，切成小剂子，擀成饺子皮。5、放上饺子馅料和一个虾仁，依次包完所有的饺子。6、锅里水烧开后放入饺子煮熟即可。
