食材用料:带皮羊肉、蒜叶、生姜、桂皮、八角、菜籽油、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。做法:1、将带皮羊肉用水清洗干净,备用。2、将水放入锅中,并烧至沸腾。3、放入菜籽油,生姜,桂皮,八角,带皮羊肉,并翻炒。4、羊肉起泡后,加适量清水。5、放入适量盐、鸡精、胡椒粉,进行调味。6、锅中闷烧8到15分钟左右。7、出锅,放蒜叶,装盘,即可。