香菇和鸡蛋可以一起炒着吃。1、香菇去蒂，洗净，切薄片；2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；3、锅置火上，倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用；4、锅内倒油，烧至七八成热时，放入香菇片煸炒几下；5、加盐和少许酱油调味，翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀，淋入香油即可。
