主要的三种做法如下：1、水果甜汤。将银耳用高压锅压上三至五分钟；再架一只锅煮半锅水，没开前放入干果，如干枣和桂圆一类，锅开加入银耳，再开加入鲜水果和配料；煮30分钟左右，待果品煮透，加入湿淀粉即可出锅。2、新鲜水果串。将准备好的新鲜水果切成块状，用竹串将它们串起来，最后蘸上脱脂香草奶油即可。3、椰奶水果捞。在锅内加入牛奶、椰汁、炼乳，煮沸后自然冷却，将水果切好，把椰奶倒入即可。
