最好泡一个晚上，让豆质软化。豆子吃水会膨胀，水要多才能继续盖过豆子。豆浆要好喝，香醇浓郁就可。但水也不宜过多，否则豆子香味就少了。口感也很重要，豆渣一定要过滤，比较滑口。但现在养身的吃法是不过滤，看个人自己的抉择而定。煮时一定要一边煮一边搅动，不然会烧焦。煮二十五分钟左右最好。注意：煮豆浆一定要煮熟，不然太寒会拉肚子。 煮豆浆时会起泡泡，胃不好的人要将其捞掉，因为会胀气。
