迷迭草别名海洋之露。为常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片散发出松树香味，其香味有提神醒脑、减轻头痛症状等良好功效。孜然又名枯茗和孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，一年生或二年生草本植物，全株除果实外光滑无毛，花瓣为粉红或白色，长圆形。孜然具有特殊而浓郁的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其香味同时还具有安神、止头痛、行气、防腐等良好功效。
