精铁锅有涂层吗

精铁锅有涂层的，涂层是氧化层物质，主要起到防止菜肴粘锅的作用。新买的铁锅将铁锅洗净然后上灶烧至水滴上去会跳的温度，然后趁热用一块动物的脂肪均匀擦拭锅里面，然后刷干净就OK了。