肉片炒干笋的制作材料:主料:猪肉150克、冬笋300克。调料:大葱10克、酱油5克、植物油15克、盐2克、味精2克。制作方法:1、将笋片用开水焯过捞出,控净水分;2、将猪肉洗净切片,将葱洗净切葱花;3、在锅中倒入植物油烧热,加入葱花烹香;4、加入肉片、酱油煸炒,再加入笋片翻炒五分钟;5、加入盐、味精炒匀炒透即可。