冬天保存青蟹方法：1、可以用绳子把青蟹缚好，放在冰箱冷藏室里。2、如果螃蟹太瘦或可以储养一下，把螃蟹放在水里养起来，每天喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，保持螃蟹的鲜气。3、可以放在水泥池中养殖，保持湿润，不要用水泡着就行了，每天些喷水，这样即可作为保存的方法又能吃到新鲜的青蟹。4、也可以放在冰箱的速冻里面，这样能保存螃蟹的鲜气，但是最好不要保存太长时间，尽早吃掉。
