亚参果直接剥皮吃即可，味道酸甜可口。每逢炎夏，西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的亚参果，加红糖煮水后制成清凉饮料饮用，酸甜鲜美，祛暑解热，或将亚参果汁放在消闲食品米凉粉、米干、米线中做调味料，酸辣开胃，诱人食欲。在热带亚热带国家和地区，亚参果饮料和亚参果混合饮料非常盛行，以致美国可口可乐公司也开始研究亚参果。国际市场出售的有中美洲亚参果ADE汽水，印度亚参果饮料，南美洲亚参果与番木瓜、番石榴、香蕉等的混配饮料，泰国威士忌亚参果调配酒，中国昆明亚参果汁、果露等。
