依制法分类法:生茶,熟茶;依存放方式分类法:干仓普洱茶,湿仓普洱茶;普洱茶依树种分类:乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大,古称大叶茶。灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种,称为小叶茶。