做法:1、猪皮洗净。2、放入煮锅中煮熟。3、去掉猪毛和内部的油脂。4、再次入锅中煮熟,加入白酒独钓腥味。5、将猪皮切成细丝,将猪皮丝和1L的水放入料理机。6、将猪皮泥从料理机内拿出,放入冰箱冷藏12h。7、冷藏过后,切块,装盘。8、调上料汁即可。