鹅蛋与老场子同煮可以去胎毒、促进胎儿大脑发育、健身御寒以及增强记忆力。老场子学名为苍耳子，苍耳是通窍药物，有发汗、祛风湿、止痛等功效，适用于风湿痛、头痛、肌肉麻痹、慢性鼻炎等疾患。鹅蛋性温，能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。
