健身脱水断水指的是，一个目的是控制体重，再一个目的是减少皮下水分，让肌肉线条分明更好看。注意，以下内容单就控制皮下水分而言，不涉及降体重和比赛分组的问题。健身是一种体育项目，如各种徒手健美操、韵律操、形体操以及各种自抗力动作，体操可以增强力量、柔韧性，增加耐力，提高协调，控制身体各部分的能力，从而使身体强健。如果要达到缓解压力的目的，至少一周锻炼3次。
