荞麦面条怎么和面

和荞麦面共分为3步，需准备的食材有荞麦粉、高筋粉、鸡蛋、水、盐。以下是和荞麦面的详细步骤：

操作/步骤

1、揉面

和面机加入荞麦粉、高筋粉、鸡蛋、水、盐，揉成光滑的面团。

2、整形

取出面团整形，静置15分钟。

3、切段

擀成薄片，折叠后切条，加入面粉抖开即可。