炖鸡蛋放生抽酱油。做法如下：1、取一个鸡蛋，打入碗中；2、用筷子或者打蛋器打散；3、倒入少许温开水，继续打鸡蛋；4、打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右；5、将醋、生抽、鸡精、香油、凉开水调汁；6、五分钟左右，鸡蛋即可炖好；7、把调好的汁倒入炖好的鸡蛋即可。
