糖酒蟹做法如下：材料：田蟹，姜汁，姜片，酒，红糖。1、处理田蟹，卸掉腿，把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉，把螃蟹的盖掀开，把背部的肉全部取出。2、在锅里加入姜汁、酒，搅拌均匀。3、把处理好的田蟹放入锅中，撒上红糖。4、把调料煮沸后蒸10到20分钟即可出锅。
