莲藕里面有许多小孔的原因：植物也有呼吸作用，莲藕长在淤泥中没办法接触空气，这些孔洞和叶柄里的孔洞相通，有助于空气和水气的流通；莲藕里有洞，可以减轻重量，以免莲藕越大越重；藕是荷花的茎，荷花是生长在池塘中，它的根和茎都生长在水下埋在厚厚的烂泥巴里，无法获得充足的空气供呼吸之用，荷花必须利用水面上的荷叶来吸进空气，再经由叶柄把空气传送到茎部，也就是藕里，并储存在藕的圆孔道中，以利根茎进行呼吸作用。
