作用:1、主要用来涂抹在面包或吐司上食用。2、制作果酱是长时间保存水果的一种方法。3、能促进消化液分泌,对缺铁性贫血有辅助疗效。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。果酱:是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100摄氏度的温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。