吃蛋糕的时候除奶油水果各种配饰下面的一层面包即为蛋糕胚。蛋糕胚制作方法如下：1、把鸡蛋分别打在无油无水的盆里；2、把面粉，牛奶，调和油加在蛋黄里拌匀；3、 把牛奶加入到蛋黄里面搅拌均匀，加入低粉用炒菜的方式拌面糊至完全融合顺滑；4、蛋清里分三次把白糖加入打发；5、把三分之一的蛋清加入蛋黄里，拌匀后，再把剩下的加入拌匀，放入烤箱150度四十分钟，凉冷即可脱模制作成功。
