区分鸭子和鹅的方法有:从颜色上区分,从体积上区分,从声音上区分,从食味上区分等。1、颜色上:鹅是纯白的,而鸭一般是灰白的;2、体积上:鹅要体格大些,鸭要小些;3、声音上:鹅要清脆些,鸭要沉闷些;4、食味上:鹅肉要绵些,鸭肉味道更好;5、生的蛋上:鹅蛋大于鸭蛋;6、鹅颈比鸦颈长。