女性一般在十六岁左右就会发育成熟，男性在十八岁左右才会慢慢发育成熟。身体发育是先天遗传和后天环境中各种因素相互作用的结果。其中，遗传决定身体发育的可能范围，而环境、教育则影响遗传潜力的发挥，以至决定发育的速度及达到的程度。孩子身体发育的生理需求有关。甜味食物多是碳水化合物，能产生热量，属于身体发育的第一需要;咸味食物多含盐分，属于身体发育的第二大需要。
