冬枣不要煮的太烂，蒸熟后沥干水分，放入冰箱冷冻即可长期保存。蒸冬枣的步骤：1、冬枣放到无油的盆中。2、放一把面粉撒在冬枣的表面。3、加入适量的水清洗干净。4、放入蒸锅大火烧开后，再蒸5分钟。5、出锅后，晾凉，晾时翻动2次，以免水汽在冬枣之间停留，皮就不脆了。6、凉后的冬枣(表面上没有水汽啦)，装入密封袋吃的时候就可以随便吃了，不用担心有土啦。
