备料：饺子皮、一碗水（用于粘合开口）；备馅料将猪肉剁好，放入豆腐和调料，搅拌均匀，放了豆腐的馅料吃起来会感觉很嫩，可以适当放点葱，会感觉更香。首先，取一张饺子皮放在左手。馅料放在中间位置。在饺子皮四周沾水抹上。合拢饺子皮，然后将一边打几个褶皱按压，饺子皮不分开即可。
