老酒汤的做法步骤如下：配料：花螺500g、食盐适量、黄酒适量；一、洗花螺时要不断的搓洗，除去花螺里面的泥土，反复清洗；二、将少许的水和姜片放入锅中烹煮；三、待水开后加入花螺和老酒 一起煮，煮20分钟；四、起锅时加入适量的盐即可。
