银耳汤适合夏季喝。夏季天气很热,容易上火,而银耳汤有下火的功能。银耳的好处:1、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;2、因富含硒等微量元素,它可以增强免疫力;3、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。