凉白肉的做法共分为3步，需要用到的食材有梅花肉、蒜5瓣、草果1个、盐、醋、酱油、葱、花椒油、姜，以下是凉白肉的具体做法： 操作/步骤 1、把肉煮熟 草果一个，生姜拍扁，加盐、白酒，冷水直接下肉，把肉煮30分钟左右捞出过放凉。 2、调汁 把切好的小米辣、姜、蒜、葱全部放进碗里，加酱油、醋和花椒油调成蘸水。 3、把肉切薄片 把放凉的白肉切成薄片装盘，吃的的时候蘸取调汁即可。
