1、食材:草鱼头、内酯豆腐、香菜和生姜。2、用姜片擦拭锅底。3、热锅,倒入适量的橄榄油。4、放入洗净草鱼头。5、煎至金黄,倒入适量的滚水。6、放入适量的姜片。7、盖锅盖,火旺煮5分钟,关火。8、全部倒入玻璃汤锅中。9、盖锅盖,大火煮滚。10、转小火煲45分钟。11、将鱼头捞起放入汤碗中。12、将豆腐放入汤锅中。13、加入适量的鸡粉。14、计入适量的食盐。15、盖锅盖,大火煮滚即可关火。16、将豆腐和汤倒入汤碗中,上桌后就可美美享用