1、盐水解冻:把冻肉放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩 。2、空气解冻法:将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面。3、微波炉解冻:调在解冻档,解冻。4、水解: 用方便袋包好后放入冷水中。5、冷藏解冻:将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。