百合发霉的部分如果只是表皮,还可以食用,去掉不好部分即可。如果发霉的程度很深,那就不能吃了。百合雪梨汤主料:雪梨1个,鲜百合1个辅料:银耳半朵,老冰糖1块,枸杞10粒步骤:1.银耳泡半天备用。2.百合去外面老瓣,掰开洗净备用。3.雪梨切块,在炖盅内放上泡好的银耳,百合,雪梨,冰糖,兑纯净水淹没食材。4.炖盅内炖2小时即可。出锅放入枸杞即可。