冰镇秋葵的做法:1、秋葵放清水中洗净。2、纯净水中放入冰块成冰水。3、锅中烧水,水开后放入洗净的秋葵。4、焯水30秒后捞出。5、将焯水后的秋葵放入冰水中冷却。6、冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时即可。制作冰镇秋葵时,秋葵焯水时间不能太长,焯好后要直接过冷水,否则会影响口感。秋葵是一种原产于热带非洲的豆荚,所结的嫩荚果烹煮后汁液黏稠。也正是这些汁液后来被营养学家视为琼浆,因为其中的营养丰富,远不是一般的蔬菜可比。